Новорічний стіл. Одне з найулюбленіших свят – на порозі. Попри пандемію та карантинні обмеження, українцям кортить провести старий рік якнайкраще. Та оскільки ціни стрибнули угору, навіть невеликий бенкет у вузькому сімейному колі обіцяє “вилитися у копійчину”. Скільки коштуватиме зустріч Нового року та як можна заощадити, не зіпсувавши святкового настрою – далі у сюжеті.
Новорічний стіл. В очікуванні Нового року українці поринули у святкові клопоти. У першу чергу господині турбуються про святковий стіл. Утім, ціни на базарі “кусаються”, тож продавці нарікають, що порівняно із минулим роком, покупців значно поменшало.
Інна, продавчиня: “Десь на 20 процентів отак все і підросло. Долар підріс, значить всі продукти імпортні, вони привозні, за долари куплені, й трішечки будуть дорожчі. Салати усі в пакетах ідуть. Вони не йдуть самі. Там треба все додати. Новий рік має бути – це ж життя! Усе продовжується, ми повинні один одного підтримувати, збиратися. По чуть-чуть”.
Інна припускає – якщо купить для святкового столу усього потроху, він обійдеться приблизно на 1000 грн. дорожче, ніж минулого року. Хоча не всі продавці кажуть, що ціни суттєво зросли. Стверджують, перед Новим роком завжди підвищується вартість яєць. Зараз вони подорожчали на 10 копійок, тож коштують тепер 3 грн 60 копійок.
Юрій, продавець: “Баранина – 120 грн, а молода яловичина – 150. І дорожчати не буде до свят, я думаю. У людей грошей немає цього року. Люди збідніли. Карантин плюс.”
Торговці кажуть, більшість клієнтів купують продукти мало не поштучно. Зник попит навіть на бюджетну курятину. Хоча й зазначають, що постійні покупці, які завжди могли собі дозволити дорогі продукти – навідуються як завжди.
Ігор Лисий, економіст: “Можна подивитися по різних категоріях продуктів, які використовуються там. Які будуть використовуватися на цьому столі. Відповідно, різні причини впливали на ціни. Відповідно, якщо ми говоримо про овочі і фрукти, то неврожай, який був в Україні, став суттєвим чинником, який вплинув на підвищення цін. Вони зросли на 12-13 відсотків від тої вартості, що була минулого року. Якщо говорити про м’ясні товари – м’ясну групу, то, фактично, тут ми можемо згадати, по – перше, зменшення закупівельних цін, які фактично наблизилися до собівартості і тому змушені ті, хто закупівельникам продають, змушені будуть підняти ціну. З іншого боку, той самий неврожай, який був в Україні, спричинив подорожчання отих основних складових, які використовуються при виробництві м’ясопродуктів. Зокрема, це корми та інші злакові, які використовуються. А вони складають 70-80 відсотків собівартості витрат виробництва м’ясопродукції. Тому у середньому 10-30 відсотків буде зростання цін на цю групу товарів.”
За словами експерта, минулого року вартість новорічного столу обходилася середньостатистичній сім’ї з чотирьох людей, приблизно у 2200 грн. На сьогоднішній день, враховуючи зростання цін, доведеться викласти приблизно 2400-2500. Тобто, на 5-6 відсотків більше. Це за умови, що зустрічатимуть прийдешній – удома. Охочим відсвяткувати у ресторані чи іншому розважальному закладі слід врахувати такі чинники, як зростання мінімальної заробітної плати, а також – підвищення цін на паливо і газ. Якщо заклад працює легально, це суттєво підвищить ціни на його послуги. Тож провести тут новорічну ніч стане на чверть дорожче, ніж минулого року. Кожен з учасників застілля заплатить на 500-700 грн більше. Хоча варто зазначити, що левову частку бюджету складає алкоголь і улюблена українцями – свинина.
Олена Ходосевич, кандидатка медичних наук, головна експертка Департаменту охорони здоров’я з питань гастроентерології у Львівській області: “Новорічні і Різдвяні свята – на столах з’явилося дуже багато їжі. І багато людей вживають різноманітну, у тому числі жирну їжу, жирну свинину і надмірну випивають кількість алкогольних напоїв. Це дуже небезпечна річ – поєднання жирної їжі та алкогольних напоїв. Небезпека у тому, що виникають гострі захворювання шлунково-кишкового каналу, панкреатити, що є основною причиною смерті – патології підшлункової залози. Може виникнути гострий апендицит, загостритися хронічні захворювання печінки, підшлункової залози, жовчного міхура.”
Тож медики радять заощадити на шкідливій їжі та алкоголі. Таким чином, збережете здоров’я, а також – залишаться кошти на значно цікавіші, ніж застілля, речі – подорожі, походи на розважальні та культурні події. У такому випадку, зустріч Нового року подарує незабутні враження та відчуття справжнього свята.
Лариса Попроцька, Микола Івахненко, Львів, “Вісті надії”
