Нещодавнє дослідження Університету Здоров’я Лома Лінда показує багатообіцяючі результати.
Приготовлені помідори можуть знизити ризик раку передміхурової залози, згідно з недавнім дослідженням, проведеним вченими з Університету Здоров’я Лома Лінда. «Споживання томатів і споживання лікопіну як предиктори захворюваності на рак простати: дослідження здоров’я адвентистів-2», опубліковане в журналі «Причини і контроль раку» 25 лютого 2020 року, показало, що у чоловіків, які вживали консервовані та варені помідори від 5 до 6 разів в тиждень ризик захворювання на рак простати знизився на 28 відсотків у порівнянні з чоловіками, які ніколи не вживали таку їжу.
Перший автор статті Гері Фрейзер повідомив, що ефект залишається значним навіть з урахуванням ряду потенційних чинників, в тому числі етнічної приналежності, освіти, ожиріння, рівня фізичної активності, споживання алкоголю та інших.
«Цікаво, що зниження ризику спостерігалося тільки у тих чоловіків, які їли консервовані і приготовані помідори», – сказав Фрейзер.
Щоб вивчити, як споживання томатів може вплинути на розвиток раку простати, дослідники шукали значні взаємозв’язки між дієтою і раком простати у майже 28 тисяч чоловіків-адвентистів у США.
Всі учасники Adventist Health Study (дослідження здоров’я адвентистів) погодилися самостійно заповнювати анкети по частоті прийому їжі, повідомляючи про свою середню кількість спожитих за тиждень приблизно 200 продуктів харчування і напоїв, а також про розміри порцій. Після спостереження за учасниками дослідження чоловічої статі – всі з яких були вільні від раку, коли були включені в проект – протягом майже восьми років у 1226 з них був діагностований рак простати, 355 з них – як агресивні випадки.
У той час як всі помідори і продукти на основі томатів містять лікопін, інші дослідження показали, що лікопін абсорбується з різною швидкістю в залежності від спожитого продукту. Біодоступність лікопіну вища, якщо помідори були нагріті або приготовані, особливо якщо вони приготовлені на олії. Обробка помідорів таким способом сприяє відділенню лікопіну від білків-носіїв.
Це дослідження показує, що саме приготовлені помідори можуть зіграти істотну роль у зниженні ризику розвитку раку простати. Активним початком може бути саме вміст у них лікопіну.
Рак передміхурової залози є другим найбільш поширеним видом захворювання на рак в світі. Тільки в Сполучених Штатах було зареєстровано 165 000 нових випадків раку передміхурової залози і майже 30 000 смертей тільки в 2018 році. З 1989 року дослідницька група в Університеті Здоров’я Лома Лінда досліджувала ряд дієтичних практик, щоб побачити, які з них можуть мати перспективи в профілактиці хронічних захворювань, таких як хвороби серця і рак. Раніше проведені дослідження Adventist Health Study і декількох інших міжнародних проектів показали, що високе споживання лікопіну пов’язане зі зниженням ризику раку простати. Помідори і продукти на їх основі представляють особливий інтерес, оскільки вони є основними джерелами каротиноїдного лікопіну.
Фрейзер, професор медицини та епідеміології в Університеті Лома Лінда, сказав, що дослідники будуть продовжувати вивчати різні продукти з томатів та їх потенціал для зниження ризику раку простати. «Тим не менше, – додав він, – чоловіки, стурбовані розвитком раку передміхурової залози, можуть регулярно додавати в свій раціон варені і консервовані помідори».
Ларрі Беккер, Новини Університету Здоров’я Лома Лінда
Оригінальна версія цієї історії була розміщена на сайті новин Університету Здоров’я Лома Лінда.
За матеріалами Adventist Review
Джерело: logosinfo.org
