Споживання більшої кількості овочів і фруктів - одна з головних стратегій зменшення зайвих кілограмів.
За даними Центрів з контролю і профілактики захворювань США (CDC), майже 50 відсотків американців намагаються схуднути. Це не дивно, враховуючи, що 70 відсотків з них мають надлишкову вагу і відсоток жиру в організмі.Споживання більшої кількості овочів і фруктів - одна з головних стратегій схуднення. Вживання в їжу цільних, мінімально оброблених рослинних продуктів може сприяти ситості (почуття ситості і задоволеності) і підтримувати ваші зусилля по зниженню ваги. Що таке цілісна харчова рослинна дієта?Термін «дієта на рослинній основі» описує будь-які стилі харчування, які включають в основному продукти рослинного походження, включаючи боби, сочевицю і горох, а також фрукти, зелень і спеції. Вона включає оливкову олію та інші рослинні олії, овочі та цільні зерна.При дотриманні цього стилю харчування рослинна їжа повинна бути цілісною і мінімально обробленою - це означає, що вона максимально наближена до своєї первісної форми. Наприклад, ви повинні вибрати ціле яблуко замість яблучного соку або горіхи замість горіхового масла з додаванням солі і цукру.Також важливо відзначити, що цільні продукти містять менше консервантів і штучних інгредієнтів. Таким чином, ви повинні бути в змозі розпізнати всі інгредієнти на упаковці. У багатьох випадках ваші рослинні продукти повинні бути свіжими - на них взагалі не повинно бути ніяких ярликів.Втрата ваги силою рослинної їжіДослідження показують, що рослинні дієти можуть бути кращим варіантом для схуднення. Одне дослідження показало, що учасники, які дотримувалися рослинної дієти протягом одного року без обмеження калорій, знизили свій індекс маси тіла (ІМТ), холестерин та інші фактори ризику для здоров'я.Інше дослідження виявило, що в порівнянні з іншими, дієта, що складається тільки з рослинної їжі, приводила до найбільш значної втрати ваги за 18 тижнів у порівнянні з іншими формами харчування на рослинній основі.Відчуваючи себе ситим і задоволеним рослинною їжеюУ цільних рослинних продуктах міститься більше вітамінів, мінералів, білків і клітковини, ніж в оброблених продуктах. Рослини також зазвичай мають низьку енергетичну щільність, міру калорій в порівнянні з об'ємом їжі. Простіше кажучи, вони з низьким вмістом калорій, але мають великий обсяг. Наприклад, яблука, листова зелень, брокколі, варений овес і морква є цілісною рослинною їжею. Вони мають великий обсяг, низькокалорійні і вимагають достатньо часу для їжі.Їжа з цілісних рослин також містить складні вуглеводи, які засвоюються повільно, містять клітковину, забезпечують довготривалу енергію протягом дня і допомагають запобігти сплескам рівня цукру в крові і інсуліну.Почніть свою їжу з овочівПослідовність страв під час прийому їжі може вплинути на кількість спожитого. Дослідження показують, що вживання в спочатку в їжу овочів з високим вмістом клітковини, а не крохмалистих, таких як салат або овочевий суп на основі бульйону, може допомогти вам з'їсти менше.Точно так само, початок трапези з цілих фруктів з високим вмістом клітковини, таких як яблуко, також може допомогти зменшити порції під час їжі. Одне дослідження показало, що початок прийому їжі з яблука знижує загальне споживання калорій під час їжі на 15 відсотків, в той час як вживання яблучного пюре або яблучного соку на початку прийому їжі не дає таких же результатів.Низькокалорійні продукти з високим вмістом клітковини, такі як цілісні овочі і фрукти, займають великий обсяг у шлунку, сповільнюють швидкість прийому їжі і посилають сигнали ситості, які дають мозку зрозуміти, що пора припинити їсти.Користь для здоров'я від втрати вагиДослідження показують, що рослинні дієти допомагають знизити вагу і рівень цукру в крові, артеріальний тиск і рівень холестерину, а також знизити ризик виникнення хронічних захворювань, таких як зниження когнітивних функцій, рак, хвороби серця і діабет 2 типу.Щоб скористатися перевагами рослинної дієти, вам не обов'язково вживати виключно рослинні продукти. Ви можете споживати продукти тваринного походження у вигляді нерегулярного прийому білків або гарніру до рослинної їжі. Подумайте про невелику кількість сиру, виловлену рибу та яйця. Просто пам'ятайте, що рослинна їжа повинні займати більшу частину вашої тарілки.Невеликі зміни для тривалої втрати вагиНевеликі зміни роблять перехід до цільним продуктів і рослинного харчування більш реалістичним. Невеликі зміни зі значним результатом включають вибір коричневого рису замість білого, попкорну замість кренделя з сіллю, салату для початку прийому їжі і цілих фруктів замість фруктового соку.З кількома змінами щотижня ви будете їсти цільну їжу, засновану на рослинній дієті, не відчуваючи себе обділеними.AdventHealthОригінальна версія цієї посади з'явилася в блозі AdventHealth.За матеріалами Adventist ReviewДжерело: logosinfo.org