У сирому, квашеному, тушкованому, вареному та печеному вигляді, у різних комбінаціях та інтерпретаціях броколі, кольорова, брюссельська, кольрабі та капуста калі — на будь-який смак!
Отож, навіщо нам капуста?
●•• Активація імунної системи у боротьбі з інфекціями;
●•• Джерело сірковмісних речовин для кращої детоксикації організму;
●•• Велика кількість захисної клітковини, яка знижує холестерин і цукор у крові;
●•• Захищає від токсинів та навіть тих, які ми не з’їли, а вдихнули;
●•• Протираковий захист молочної залози, матки та простати;
●•• Безліч фітохімічних корисних речовин;
●•• Джерело вітаміну С;
●•• Джерело лактобактерій, — в заквашеному та сирому вигляді.
Найкорисніша капуста — сира та квашена, але ми любимо й приготовлену!
Як її правильно приготувати, щоб не зруйнувати її корисні властивості:
◆•• Наріжте капусту та залиште на 40 хвилин на відкритому повітрі, а потім робіть з нею, що бажаєте.
◆•• Якщо у вас немає терпіння чекати цей час, тоді до термічно обробленої капусти додайте трохи сирої, щоб розбудити сплячі в ній корисності.
◆•• Якщо вже зовсім ніяк, тоді до приготовленої капусти додайте мелене насіння гірчиці на кінчику ножа.
До речі, до корисних родичів капусти належать:
♥ Хрін
♥ Рукола
♥ Зелень гірчиці
Бажаємо здоров’я!
За матеріалами лікувально-оздоровчого центру Наш Дім на Facebook
